Selain Mie Aceh, Ini 3 Mie Khas Tanah Rencong yang Menggoda Selera

Keunikan mie ini terletak pada topping-nya yang melimpah, seperti potongan ikan laut segar, udang, cumi, atau telur rebus. Taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng semakin memperkaya rasa.

Tak heran, Mie Sedap Sabang kerap menjadi menu wajib bagi wisatawan yang berlibur ke Pulau Weh. Banyak pengunjung yang kembali mencarinya karena rasa yang ringan namun tetap berkesan.

3. Mi Kocok Abdya

Dari Kabupaten Aceh Barat Daya (Abdya), hadir Mi Kocok dengan karakter kuah yang kental dan aroma rempah yang menggugah selera. Kuliner ini memiliki penggemar tersendiri di kalangan pecinta mie Aceh.

Mi kocok menggunakan mie berwarna kuning dan putih yang dimasak dengan cara unik. Mie dimasukkan ke dalam gayung aluminium bertangkai kayu, lalu dikocok beberapa detik dalam air mendidih sebelum disajikan.

Teknik sederhana ini menghasilkan tekstur mie yang pas dan kuah yang meresap. Meski mi kocok mudah ditemukan di berbagai daerah, versi Abdya dikenal memiliki cita rasa yang lebih pekat dan berbeda dari yang lain.

Cita Rasa Mie Aceh yang Beragam

Meski sama-sama berasal dari Aceh, setiap mie memiliki identitas rasa yang berbeda. Di Banda Aceh, mie dikenal pedas dengan rempah kuat, sementara Mie Caluk Pidie cenderung lebih lembut dengan sentuhan kacang dan asam.

Mie Sedap Sabang hadir dengan rasa gurih yang ringan, sedangkan Mi Kocok Abdya menawarkan kuah yang lebih berlemak dan kaya rasa. Keragaman ini menunjukkan betapa luasnya spektrum kuliner Aceh.

Tak berlebihan jika mie Aceh kini dikenal hingga mancanegara sebagai salah satu kuliner Indonesia yang autentik dan menggugah selera. Bagi pencinta kuliner, menjelajahi berbagai jenis mie khas Aceh serupa menelusuri karakter dan cerita tiap daerahnya.

Jadi, jika berkunjung ke Aceh, sempatkan mencicipi mie dari berbagai wilayah. Setiap suapan bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman yang meninggalkan kesan tersendiri. (*)