Wow! 7 Makanan Khas Aceh yang Penuh Cita Rasa, dari Keumamah hingga Meuseukat

ACEH, ACEHGLOBALNEWS.com – Aceh dikenal sebagai salah satu daerah di Indonesia yang memiliki kekayaan budaya, termasuk dalam hal kuliner. Makanan khas Aceh dikenal kaya rempah, penuh cita rasa, dan sarat tradisi.

Berikut ini 7 makanan khas Aceh yang tak hanya lezat, tapi juga menyimpan nilai historis dan budaya yang kuat. Dari keumamah hingga meuseukat, inilah kekayaan rasa dari Serambi Mekkah yang patut kamu coba.

1. Keumamah (Ikan Kayu)

Salah satu kuliner khas Aceh yang unik dan jarang ditemui di daerah lain adalah keumamah, atau yang juga dikenal sebagai ikan kayu.

Makanan ini berbahan dasar ikan tongkol atau tuna yang dikeringkan di bawah sinar matahari hingga warnanya kekuningan agak sedikit menghitam dan teksturnya mengeras seperti kayu.

“Keumamah merupakan produk semi jadi, yang telah melalui tahapan perebusan, pengasapan, serta penjemuran”.

Setelah itu, ikan ini bisa diolah kembali menggunakan bumbu dan rempah khas Aceh untuk menciptakan rasa gurih dan pedas yang menggoda.

Ikan Keumamah bisa dibuat dengan atau tanpa campuran tepung terigu, tergantung selera.

2. Sie Reuboh

Sie reuboh ini, makanan berbahan dasar daging sapi yang sangat populer di Aceh Besar. Dimasak dengan cuka dan berbagai rempah, sie reuboh punya rasa yang khas dan aromatik.

Biasanya, makanan ini menjadi hidangan utama saat momen Meugang, yaitu tradisi menyambut bulan Ramadan di Aceh dan hari lebaran.

Namun, banyak juga masyarakat Aceh yang menyantapnya sebagai lauk sehari-hari.

“Sie Reuboh dimasak dengan dibumbui cuka dan rempah-rempah,” membuatnya punya rasa asam gurih yang sangat khas.

3. Eungkot Paya

Kalau kamu pencinta gulai dengan cita rasa kuat, eungkot paya ini patut masuk daftar incaranmu.

Makanan ini berbahan dasar ikan air tawar seperti ikan gabus atau sepat, yang dimasak dengan bumbu khas Aceh.

“Eungkot paya dimasak dengan resep khas Aceh, yang kaya akan rempah,” seperti ketumbar sangrai, kelapa sangrai, santan, serai, hingga daun salam koja.

Rasanya? Perpaduan antara asam dan pedas yang bikin nagih.