Di meja makan orang Aceh, sambal ini bisa jadi bintang utamanya.

4. Sie Reuboh, Daging Rebus dengan Cita Rasa Klasik

Sie Reuboh merupakan hidangan berbasis daging sapi yang dimasak dengan cara direbus menggunakan bumbu khas Aceh. Daging direbus lama hingga empuk, menghasilkan kuah beraroma rempah yang kuat dan gurih.

Rasa asam sedikit pedas yang dihasilkan dari campuran cuka dan cabai membuat hidangan ini berbeda dari olahan daging lainnya.

Sie Reuboh sering dijadikan menu utama saat makan siang atau malam, menghadirkan sensasi rasa khas Aceh dalam setiap suapan.

5. Kuah Pliek U, Warisan Kuliner dari Tanah Barat Aceh

Kuah Pliek U menjadi salah satu simbol kuliner tradisional Aceh Barat. Hidangan ini kaya akan rempah dan bahan alami, mulai dari sayuran seperti daun melinjo, labu siam, dan terong, hingga udang yang menambah cita rasa gurih.

Bahan utama bernama Pliek U, ampas kelapa yang telah difermentasi, menjadi sumber rasa khas dalam kuah ini.

Kuah Pliek U biasanya disajikan dalam acara penting dan menjadi simbol kebersamaan serta penghormatan terhadap tradisi kuliner leluhur Aceh.

-Mulai dari Sate Matang yang gurih, Kuah Beulangong yang sarat tradisi, hingga Sambal Ganja yang pedas menggoda, setiap kuliner Aceh menghadirkan pengalaman rasa yang otentik dan memikat.

Kombinasi bumbu rempah, proses masak yang khas, serta nilai budaya yang terkandung di dalamnya membuat kuliner Aceh layak disebut sebagai salah satu yang terbaik di Nusantara.(*)

Simak berita dan artikel lainnya di Google News dan ikuti saluran kami di Channel WhatsApp